郷土食豊かな 約50種類のビュッフェ
六彩健美(ろくさいけんび)をコンセプトとして、健康や美しさ、地元への寄与、生産者とのつながり、ライブ感をテーマにそれぞれ特色ある6つのコーナーを作りました。
※各種内容は季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※予約状況により、ビュッフェを中止し和定食セットメニューに変更する場合がございます。
6 CORNERS 6つのコーナー
ライブキッチン LIVE KITCHEN
1
鉄板、グリル、フライヤー、コンベクションオーブンを使用し、
出来立てのお料理をご提供しております。
PICK UP! 出汁巻き卵
地元養鶏場「湯梨浜ファーム」のこだわり卵「セレブの気持ち」使用。
ちょっぴりセレブなふわとろ食感をご堪能下さい。
魚のグリル
焼きたての魚をお召し上がりください。
境港産ハタハタ/境港サーモン/鮭のグリル
※季節により内容は変わります。
揚げ物
フライヤーで揚げたてをご提供致します。
ねばりっこの素揚げ/さつま揚げ/長芋の短冊揚げ
※季節により内容は変わります。
焼売／手造り豆冨
洋食 WESTERN FOOD
2
洋食コーナーではポタージュスープを始めグラタンやペンネ等、
温かいお料理をご準備しております。
PICK UP! 季節のマカロニグラタン
季節替わりの旬野菜を入れたマカロニグラタンです。
- 季節のポタージュスープ
- スクランブルエッグ
- 季節のクリームペンネ
- ソーセージ
etc...
種類豊富な
温かいお料理
新鮮野菜のサラダ SALAD
3
サラダ―コーナーでは新鮮野菜とドレッシング、トッピングを多彩にご用意しております。
組み合わせは千差万別、あなただけのオリジナルサラダを見つけてください。
彩とりどりの
新鮮野菜
- 季節の葉物
- ミニトマト
- ポテトサラダ
- 春雨サラダ
- ひじき
etc...
トッピング
- クルトン
- フライドオニオン
- フライドごぼう
- ドライベーコン
- 粉チーズ
etc...
ドレッシング
- 料理長謹製 大根と生姜の和風ドレッシング
- 人参ドレッシング
- シーザードレッシング
- 青じそドレッシング
- 胡麻ドレッシング
- ポン酢
焼き立てパン・デザート BREAD & DESSERT
4
パン／デザートコーナーではライブキッチンで焼き上げる出来立てクロワッサンや、
大山白バラ牛乳で食べるシリアル、白バラヨーグルト、フルーツやバラのゼリー等をご準備しております。
PICK UP! 出来立てクロワッサン
フランス産小麦と厳選バターを使用し、焼きたてでご提供♪
甘酸っぱい
梅のジャム
野花梅の完熟梅ジャム
鳥取県の湯梨浜町で栽培される野花梅(のきょううめ)の手造りジャムです。
完熟した梅の風味と甘酸っぱさが特徴です。
料理長特製
バラのゼリー
ベルローズの恋人
モナンのローズシロップを加えたゼリーに、食用可能なベルローズの花びらを添えた料理長特製オリジナルゼリーです。
ほのかなバラの香りと味わいをお楽しみください。
他にもたくさんご用意♪
- シリアル＆大山白バラ牛乳
- 大山白バラヨーグルト
- 季節のフルーツ
etc...
御飯・汁物 RICE & SOUP
5
人気の御飯・汁物コーナーでは三朝米こしひかり特選米を使用した、
「結びたておにぎり」「鳥取和牛カレー」「おかゆ」をご提供しております。
東郷湖産の鬼蜆(おにしじみ)を使用したお味噌汁や、多彩な「ご飯のお供」もご用意しております。
PICK UP! 結びたておにぎり
三朝米こしひかりをスタッフが心を込めておむすびに致します。
鳥取和牛カレー
カレー王国鳥取。鳥取県民のカレー愛は日本ナンバーワン！トッピングをお好みで合わせてあなただけのオリジナル鳥取和牛カレーを見つけてください♪
鬼蜆(おにしじみ)の味噌汁
鳥取県東郷湖産、幻と言われる日本一の大粒シジミを使用したお味噌汁です。
ご飯のお供
多岐に渡る御飯のお供もご用意しております。
納豆／スタミナ納豆タレ／海苔／温泉卵／おばあちゃんの漬物／山葵海苔／明太子／佃煮／じゃこ煮／きんぴら etc...
ドリンク DRINK
6
ドリンクコーナーでは料理長特製スムージーや大山白バラ牛乳をご用意しております。
料理長特製スムージー
料理長オリジナルブレンドの手造りスムージーです。
※季節により内容は変わります。
大山白バラ牛乳
鳥取の牛乳といえばこれ！鳥取県内で搾られ、県内の工場で製品化。鮮度バツグンの牛乳をご賞味ください。
他にもたくさんご用意♪
- リンゴジュース
- オレンジジュース
- コーヒー
- 紅茶
etc...
地産地消の味 LOCAL FOOD
鳥取和牛カレー
カレー消費量全国１位に輝いた事もある鳥取県。肉質日本一の鳥取和牛を贅沢に使った三朝館オリジナルカレーを、三朝米と共にお召し上がりください♪
ねばりっこ
ねばりが強く、肉質がち密で、果肉が白いのが特徴です。
味はながいもよりも、より甘みとコクがあります。
鬼蜆味噌汁
湖底から温泉が湧き出る「東郷湖」で獲れた大和蜆はミネラルを豊富に含み、その大きさは通常の蜆の倍以上に育ち、鬼蜆と呼ばれます。蜆の旨味が凝縮されたお味噌汁は絶品です。
白バラ製品
鳥取大山の豊かな自然の中で育てられた牛たちから生まれた牛乳・乳製品。
※季節により内容を変更する場合がございます。
INFORMATION 会場のご案内
和と洋の調和を意識し、間接照明や色彩など、清潔感と落ち着いた空間になる様に設計されています。
| Dining三徳（みとく） | 2名～6名でご利用頂けるテーブル席 20席 |
|---|---|
| Dining小鹿（おしか） | 1名～2名でご利用頂けるテーブル席 8～11席 |
| 三朝茶屋 | 2名～4名でご利用頂けるテーブル席 11席 |
